In deze rubriek nemen we je mee langs de favoriete producten van onze medewerkers. Deze keer de keuze van Cocky. Ik kies het Fair Trade product: gele curry, omdat ik van koken hou en vooral van Thaise gerechten. De gele curry komt uit Thailand. Door het kopen van de Fair Trade producten help je de boeren om het teelt van groenten en kruiden te verbeteren en verder te ontwikkelen. Hierdoor krijgen mensen een beter bestaan. Het gerecht is ook heerlijk zonder vlees.

Het recept:

1 ui gesnipperd
1 teen knoflook
Bosje lente-ui gesneden
150 gram spinazie
3 zoete aardappelen in blokjes
2 eetlepels zonnebloemolie
50 gram gehakte ongezouten pinda’s
Kaneel
Voor de liefhebber: zout en peper

Ingredienten van Fair Trade:

1 blik kokosmelk
1 pakje gele curry
1 blik ananas
300 gram pandarijst

Klaar? Bakken maar!

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Besprenkel de zoete aardappelen op de bakplaat met 1 eetlepel olie.
Doe water in een pan en laat het koken. Doe daarna de rijst erin en laat het 25 minuten koken.
Fruit de ui en knoflook. Voeg daarna kaneel, spinazie, de helft van de lente-ui en de zoete aardappelen toe.
Laat het 3 minuten op een laag vuur pruttelen.
Voeg tot slot de ananas, lente-ui en gehakte pinda’s toevoegen.

Smakelijk eten!

Werken bij Eerlijk en Werelds is een feestje. Je ontmoet gezellige, geïnteresseerde mensen en leuke collega’s.

In deze rubriek nemen we je mee langs de favoriete producten van onze medewerkers. Deze maand de keuze van Ellen

Beelden hebben mij altijd gefascineerd. Of dit nu grote of kleine beelden zijn; figuratief of abstract. Elk beeld heeft zijn eigen charme. Bronzen beelden hebben mijn voorkeur. Deze beeldjes uit Burkina Faso worden gemaakt volgens een oude techniek. Het originele beeld wordt gemaakt van bijenwas en bedekt met klei. Als de klei is gebakken in een gat in de grond, dan smelt de was. In deze mal wordt het brons gegoten. Sinds 9 jaar werk ik bij Eerlijk en Werelds en heb daar geen dag spijt van. Op deze manier kan ik een steentje bijdragen aan een beter leven voor de producenten waarvan wij de mooie producten verkopen.

Deze paddenstoelen zijn gesneden uit het hout van de in Bali voorkomende Chinaberry boom (Melia azedarach). Hierop groeit een (half)- parasitaire plant. Deze parasiet veroorzaakt dat het hout vervormt tot grillige uitstulpingen waar deze kunststukken van worden gemaakt.

Bron: http://sakuraimport.nl

Op zaterdag 1 oktober organiseerden Eerlijk & Werelds, Stichting Veldwerk, Bibliotheek Heiloo en Muziek- en Dansschool Heiloo een informatieve dag met activiteiten en leuke acties.

Bij BE@TFM en BE@TTV zijn video’s te zien over deze fairtradedag: https://beatfm.nl/nieuws/artikel/dag-vol-fairtrade-en-wereldreisactiviteiten-in-heiloo-fotos-video